Egg

Hønene våre er frittgående og velger selv om de vil være inne eller ute, i den 1 daa store frukthagen på gården, som er plantet med frukttrær og bærbusker så hønene har bær å spise på om sommeren. I tillegg de har steder og gjemme seg for hauken, og andre flyvende farer,  på den måten så har vi sørget for at vi aldri har mistet noen høner til hauken på over 3 år, enda hauken er her daglig på sommeren.

11227380_927076100682904_1045174630863299572_n

 

 

 

Hønene på Sander Nordstuen Gård produserer egg i alle størelser og fasonger, her er det ingen egg som blir sortert bort, på grunn av feil størrelse eller fasong.  Heller ingen høner på gården blir sortert bort på grunn alder, så noen av hønene våre er over 3 år gamle, men de produserer fremdels egg, bare ikke så mange egg som de gjorde det første leveåret, eggene blir bare litt større, og de legger ikke så mange. Vi selger økologiske egg på brett, 12 pk eller 7 pk, usortert på størrelse, fasong og farge, eller du kan kjøpe en eller flere egg-andeler via Eidsvoll Andelslandbruk.

 

brettegg
Et brett økologiske egg fra Sander Nordstuen Gård

Andeegg

 

16649322_1339293312794512_682272846086837016_n
Ender er underholdene dyr, og er aldrig langt unna

Andeegg er store egg og oftes på rundt 110 gram, og de har et tykt skall og har mye eggehvite som gjør at man får utolig «fluffy» bakst. Andeegg smaker ikke det samme som hønseegg, noen syntes det smaker bedre og andre kan ikke smake forskjell. Men det blir store og fine speilegg av andeegg. Det er varierende tilgang på andeegg så er du interressert i og smake- så send oss en mld og vi legger av til deg. Vi jobber i disse dager med og utvide gjengen med ender, så vi kan levere litt større mengder med andeegg fra sommeren 2018.

19429647_1494345957289246_4607444401487022320_n.jpg
Høner og ender sommeren 2017 på Sander Nordstuen Gård

 

 

E-post liste

Vi vil sende ut oppdaterte høstelister om hva vi kan levere i sesong, skriv opp din eller ditt firma sin e-postadresse og få oppdatert liste over hva vi kan tilby, uansett om du eller dere driver butikk, restaurant og om du er innteressert i økologisk mat eller bli en andelshaver.  Andelshavere vil også motta egen e-post over høsteliste på de kan høste til forskjellige uker, pluss masse annet nyttig

Abonner på våre høstelister, ved og klikke på linken under.

https://facebook.us17.list-manage.com/subscribe?u=e260268f8392398ab269b61de&id=10674aa645

Økologisk Kjøtt

Økologisk kjøtt på Sander Nordstuen Gård.

Vi har de siste årene bygget opp vår besetning av gammalnorsk spælsau og har derfor ikke slaktet ut så mye, men vi nærmer oss nå den flokkstørrelsen vi ønsker, og vi vil nå kunne levere lam fra høsten 2018.

12042986_949429805114200_6970688557713813128_n.jpg
Sauer er trivlige dyr, og kommer alltid for litt kos

Våre sauer går på ravinebeite hele året, og er alltid i nærheten av gården. Og når sauene går så nærme gården, med daglig tilsyn og kontakt, så er dette også meget stressfrie dyr. Ravinene er fulle av urter og gressarter som setter god smak på kjøttet, vi bruker også økologisk kraftôr, men det er kun når det er behov for det, som f.eks under lamming. Ved å drive på denne måten, så vil vi også holde ravinelandskapet her på Romerike åpent, og hindre gjengroing.

Grisene på gården hadde et friår i fjor og er klare inseminering nå i disse dager, det betyr at vi vil ha økologisk svinekjøtt omtrent 9 mnd fra dags dato, vi har dessvere måtte redusere purkebesetningen, men jobber med og få tak i flere debio godkjente purker.

Både lammekjøtt og Svinekjøtt kan du forhåndsbestille gjennom Eidsvoll Andelslandbruk, hvor du kan kjøpe andeler av både gris og lam. Grisekjøtt vil bli lagt opp til at hver andel er en kvart gris, vi vil fordele kjøtt og parteringsdeler så likt så mulig, dette er en fin måte og sikre seg gårdens fantastiske ribbe til jul. På lam så har vi satt opp ett halvt lam som en andel, det er vanskelig og forhåndsbestemme høstvekt på både lam og gris så vi har satt opp en ca vekt som er midt på, men de kan veie både mer og mindre så hvis man regner pris pr kg så vil den endre seg etter vekt.

Vi har hatt forespørsler om kjøttkasser om når vi er klare, og disse kan leveres medio høsten 2018, nøyaktig dato på dette er litt vansklig og si forløpig, men vi vil da ha kjøttkasser etter sesong, sommer, høst og julekasser og blandingskasser,  priser på dette kommer, men vi må ha litt mer tid på oss, og håper på litt forståelse for det.

14022205_1141630255894153_9217986334033389349_n
Gris som går ute får muskler

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grønnsaksdyrking

Dyrkingsmetode på Sander Nordstuen Gård

En markedshage er den rake motsetting til industrilandbruket og store monokulturer, en markedshage er en liten åker eller hage som er inntensivt dyrket, og hvor flere manuelle arbeids- og hagebruksteknikker blir brukt, og traktoren blir for stor og klumpette. I en markedshage blir frukt og grønnsaker solgt direkte til forbruker enten gjennom andelslandbruk eller til resturanter, markeder og gårdsutsalg

 

les-jardins-de-la-grelinett jpg.jpg
SkriGården til JM Fortier «Les Jardins de la Grelinette» i Canada på 1,5 acre (6100m2)

 

 

En markedshage tilbyr et bredt spekter av grønnsaker, frukt og bær, og gir tilstrekkelig tilførsel av ferske råvarer gjennom vekstsesongen, på den måten kan mann ha faste leveringer gjevnt i sessong

Vi vil i i 2018 sette av ca 4 daa eller 4000 m2 til dette formålet, og dette vil gi mye flotte grønnsaker gjennom sessongen, dette krever kunskap og planlegging som vi har lært oss de siste årene gjennom prøving, feiling og gjennom boka til  Jean Martin Fortier hvor han legger vekt på en intelligent gårdsplan, hensiktsmessig teknologi og utnytte kraften i jordbiologi som nøkkelkomponenter for en vellykket markedshage

Vil du være med og lære om grønnsaksdyrking og markedshager så bli med som andelsbonde i Eidsvoll Andelslandbruk, vi håper også at vi rekker og sette opp kurs og workshops i løpet av sessongen.

Ta kontakt eller les om andelslandbruk her: Eidsvoll Andelslandbruk

 

 

 

Vi dyrker jord

Meitemarken er en selvfølge å ha i jorda ..sier folk, eller er det nå det?

Når vi kjøpte gården i 2014 , så hadde jorda vært bortforpaktet til en konvensjonell melkebonde i 8 år, og før det hadde det vært dyrket korn. Og når vi satte spaden I jorda våren 2014 fantes det ikke spessielt liv i jorda, Den var totalt utarmert, det fantes ikke noe liv sånn som meitemarker og smådyr.

I 3 år har vi måttet jobbe med jorda for å få jordsmonnet opp igjen til normalt nivå. Så 2017 har vi endelig jorda der vi vil ha den, det bugner av feite flotte meitemarker og jordsmonnet er helt annerledes enn for 3 år siden, takket være husdyrgjødsel og vekstskifte. Det har vært blod, svette og tårer, og det er ikke så mye som gleder en øko-bonde nå om dagen , spesielt når hu står på knærne i åkeren og tar bilder av småkryp

jorda

Så nei, det er ingen selvfølge; så JA til økologisk landbruk

 

Tone Bech

GammalNorsk Spælsau

På Sander Nordstuen har vi store beiteressurser i ravinedaler som omkranser gården og ligger 100 meter fra ingangsdøra, dette er et fantastisk kulturlandskap som dessverre var i ferd med og gro igjen når vi overtok gården i 2014, og vi jobber fremdeles med og få brukt denne fantasiske ressursen, og holde ravinelandskapet åpent til de som kommer etter oss.

18839095_1470745432982632_3319869898473160152_n
Ravina vår helt sør høsten 2015, her har det ikke vært dyr på mange år. Kan du se Tone?

Vi valgte gammalnorsk spælsau (gns) da de er fantastiske landskapspleiere og spiser nesten alt under 120 cm, selv om de må overbevises at or smaker godt så går det ned, det samme gjør nesle men her må vi frem med ryddesaga så neslen får ligge et døgn før sauene spiser det. Den gammelnorske spælsauen er litt mindre en de moderne rasene men den er meget lett på foten og har et utmerket flokkinnstinnkt og hvis du ser et dyr på beite så er ikke de andre langt unna.

18892883_1470745499649292_5187660641104808016_n
Sauene på beite sensommer 2016

Legg merke til trelinja på bilde og se for en forskjell bare på kort tid, det er veldig gøy og se de gammle beitene våkne til liv og ofte ser vi blomster og urter som endelig igjen har mulighet til strekke seg mot sola, og med blomstene kommer biene og fulglene. Sakte men sikkert kommer naturen nærmere, men for og kunne ha sauene på beite og bygge opp mangfoldet så kreves det nøye planlegging, og at vi skifter beite ofte, på den måten kan vi holde kulturlandskapet åpent, og ha dyr på innmark hele sommeren.

Dette kalles Hollistic Management som betyr helheltlig planlegging.

 

Magne Stenersen